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      佛山食材配送說說下館子的那些事?


      其實下館子是在農村說的比較多吧,例如哪個親戚家辦事啊,去酒店里面待客,都會說去下館子啊,還有年輕人也會說到,不想做飯,就出去下館子吧。應該是北方那邊,東北用的比較多。在廣東這邊還是很少人說下館子,都說出去吃飯,出去玩,順便吃個飯。但是出去吃,雖然一次花不了多少錢,時間久了,還是要花一部分錢的。倒不如在家里,自己做,上次我們就在家里吃了頓燒烤,也有豬肉、牛肉、雞翅、茄子,跟外面都是一樣的。還是讓我們佛山食材配送細說下館子的那些事吧。


      1、主食:面條餃子最咸

      調查發現,面食類食品含鹽量較高,普遍高于米食類。面條最咸,一小碗面條(50克)光是面條就含350毫克鈉,加上調料含鹽量更高。其他的高鹽主食依次為餃子、家常餅、包子。而我們印象中覺得口感較咸的炒飯,含鹽量反而排在后面。


      建議,在外就餐時,盡量選做法簡單的主食,比如白米飯、白饅頭、蒸煮粗糧等。如果要喝粥,盡量少選帶肉的粥,比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥,不妨多選紅豆粥、綠豆粥、玉米粥等。


      2、涼菜:小涼菜也是重口味

      人們往往以為,清淡的涼菜可以起到開胃、調味、配合主菜的作用,但出人意料的是,這次調查發現,餐館里的涼菜往往也是“重口味”。100克水產類涼菜(比如涼拌海蜇,咸魚等)、醬肉等含鈉量可達500毫克,之后依次為蛋類、肉類、菌藻類、豆制品類。涼拌蔬菜鈉含量相對較低,為280毫克。


      建議,醬肉、腌制小菜等涼菜含鹽量很多,最好少吃。涼拌蔬菜類比較清淡,可以適當吃一些。建議點涼菜時選擇生菜蘸醬的方式,盡量少吃鹽


      3、四種做法菜很咸

      烹制的熱菜類菜肴是高鹽含量的“重災區”,炒、燉、煮、炸、煲等各類烹制方式,含鹽量均不低。從菜品種類來看,魚、肉類菜肴(包括肉湯)的鈉含量平均在440毫克/100克以上,炒菜類在250毫克/100克左右,吃一盤(八寸盤)帶肉的炒菜,鈉攝入量就已遠遠超過推薦的一天攝入量。從菜系上講,川菜往往高油高鹽,比如水煮肉等,東北菜善燉,鹽都加在了湯汁中。


      以上信息來自佛山市維品鮮餐飲管理有限公司,我們是一家專注食堂承包、飯堂托管、食材配送服務等為核心業務的駐廠式服務的餐飲管理公司。想了解更多的佛山食材配送、佛山蔬菜配送、佛山食堂承包、佛山飯堂承包的信息,都可以聯系我們,或者登陸公司網站咨詢,網址:www.wellcomepay.com

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